Vanmorgen kwam ik opt werk en we hadden controle
Altijd wat spannend hoe je uit de tests zult komen...
Deze ronde een aantekening over de gekookte eieren ...
"Waar ik ook heb gewerkt in de catering " worden eieren s'morgens vroeg al gekookt
En als ze koud gespoeld zijn gaan ze direct naar/op de uitgifte bar
Waar ze 9 van de tien x langer dan 2 uur staan
Tenzij het om gepelde eieren gaat die gaan meteen de koeling in!
Maar pas na de pauze gaan de gekookte eieren die over zijn de koeling in
Maar eigenlijk .....
Mogen gekookte eieren maar Max 2 uur buiten de koelkast staan
En als je dus geen koelkast koele eieren wil serveren aan je gasten
Zul je of ze om 11uur moeten koken als de pauze door loopt tot 13 hr
Want dan overschrijd je die 2 uur buiten te koeling niet
En you raadt it al de eieren waren al gekookt en stonden al op de uitgifte balie
Goed passen we dat aan ..
Nou is bij het bedrijf waar ik het laatste half jaar hobbel
Bijna alles in ship shape ondanks soms wat oudere apparatuur
Alleen door het korten in uren is de precisie schoonmaak soms een uitdaging
En I can only do so much in de tijd dat ik er ben
Want ook aan mijn uren is geknabbelt
Ik begin voortaan een half uurtje later
Lijkt lekkr maar je mist toch al snel 2,5 uur per week erdoor
But that ff aside gezien ....
Dus als ik er start s"morgens heb ik het druk met alle voorbereidingen voor de lunch
En blijft er dus louwloenen schoonmaak tijd over
We kregen ook een aantekening voor de afwasmachine
Binnen in de kap zaten 2 hoekjes waar wat slutsh in zat
Yep een gevalletje "als je goed zoekt vind je altijd wel wat ...
No wurrie's ik ben er half in gekropen letterlijk en figuurlijk
En waar ik niet bij kwam heeft mijn collega even nagelopen
En de slutsh is gone with the wind ....hihi o nee Gone met de Dubro ontvetter en t sop
Wie we by the way ook niet mogen gebruiken
.Ondanks dat dat de job echt supergoed doet ..
Neen je moet je houden aan de voorgeschreven schoonmaakmiddelen
Dat spul waar je handschoenen en n veiligheidsbril bij op moet
Nou geef mij dan maar die sprayflacon Dubro ontvettert ....
( voortaan goed verstoppen hahhahahahhaaha ;-) )
Och deze ronde met maar 4 aantekeningen weer overleefd
Hajeto Buur ...
